Ягодно-имбирные акценты придают мясному рагу особую аппетитность. Свинина отлично впитывает эти яркие вкусы, гармонируя с пряностями и овощами. Свинина, тушенная с вишней и имбирём, станет прекрасным выбором как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Продукты Свинина (мякоть) – 800 г Вишня замороженная без косточек – 250 г Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Соус соевый – 60 г Мёд – 20 г Имбирь свежий (корень) – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Приправа к мясу – 0,5 ч. ложки Масло растительное – 60 г Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с вишней и имбирём

Подготавливаем продукты.

Свинину вымываем, обсушиваем и нарезаем кубиками.

Заливаем мясо соевым соусом, перемешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда мясо. Обжариваем 8-10 минут, до поджаристой корочки.

Добавляем к мясу лук, чеснок и имбирь.

Всыпаем соль, перец и прочие пряности.

Перемешиваем всё и карамелизируем 2-3 минуты.

Добавляем вишню и мёд к мясу. Тушим ещё 7-10 минут, до размягчения вишни и обогащения блюда ягодным вкусом.

Свинина, тушенная с вишней и имбирём, готова.

Подаём блюдо в горячем виде, полив получившимся соусом с ягодами.

Приятного аппетита!

Источник