40 мин (ваши 20 мин)

Слоёный салат с курицей, болгарским перцем, морковью и фасолью обладает всеми качествами праздничного блюда. Он вкусный, сытный и прекрасно смотрится на столе. Готовить несложно, а результат — отличный!

Продукты Филе куриное – 450 г (1 шт.) Морковь (небольшая) – 180 г (1 шт.) Перец болгарский – 160 г (1 шт.) Фасоль консервированная белая – 130 г Яйца – 2 шт. Майонез – 70 г Лавровый лист – 1 шт. Перец чёрный горошком – 5-6 шт. Соль – 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Петрушка свежая для украшения – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с курицей, болгарским перцем, морковью и фасолью

Подготавливаем продукты.

В кастрюле или сотейнике кипятим воду. Чуть солим, добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком.
В кипящую воду выкладываем куриное филе и варим на небольшом огне 20 минут. Готовое филе остужаем прямо в воде.

Морковь выкладываем в кастрюльку, заливаем водой и отправляем на нагрев. Доводим до кипения и варим 20-25 минут, до мягкости. Готовую морковь достаём из отвара и остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут), после чего остужаем в холодной воде.

Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки. Мякоть перца нарезаем небольшими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Петрушку мелко нарезаем.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

На тарелку устанавливаем формовочное кольцо. Первым слоем выкладываем куриное филе, смазываем майонезом. Майонез можно переложить в целлофановый пакет и отрезать уголок — так будет удобнее.

На слой куриного мяса выкладываем болгарский перец и поливаем майонезом.

Выкладываем морковь, поливаем майонезом и чуть присаливаем.

Следующим слоем выкладываем слой яиц. Смазываем майонезом, присаливаем, по желанию немного перчим.

Выкладываем фасоль.

Смазываем майонезом.

Украшаем салат петрушкой.

Аккуратно снимаем формовочное кольцо.

Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Источник