1 час 30 мин (ваши 20 мин)

Мясной салат с маринованными огурцами, сыром и орехами отлично подойдёт к празднику. Отварная говядина и яйца, кислинка маринованных огурцов и приятный хруст грецких орехов — это очень вкусно!

Продукты Говядина (мякоть) — 560 г Огурцы маринованные — 200 г Яйца — 3 шт. Сыр твёрдый — 150 г Орехи грецкие (ядра) — 40 г Чеснок — 2 зубчика Майонез — 70 г Лук зелёный — 30 г Петрушка свежая — 20 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с говядиной, огурцами, сыром и орехами

Подготавливаем продукты.

В кастрюлю выкладываем мясо, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, солим и убавляем огонь до минимума. Варим мясо до готовности, 40 минут. Вареное мясо остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут), затем остужаем в холодной воде.

Огурцы нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем ножом.

Добавляем чеснок к огурцам. Перемешиваем огурцы с чесноком. Отжимаем лишнюю жидкость.

Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Орехи мелко рубим ножом.

Яйца очищаем от скорлупы и также натираем на мелкой тёрке.

Вареную говядину нарезаем соломкой или разбираем на волокна. К говядине добавляем 1 ст. ложку майонеза.

Перемешиваем говядину с майонезом.

На тарелку устанавливаем формовочное кольцо диаметром 18 см. Первым слоем выкладываем говядину с майонезом.

Следующим слоем выкладываем слой огурцов с чесноком.

Следующим слоем выкладываем яйца. Делаем сеточку из майонеза, чуть подсаливаем.

Сверху распределяем сыр, смазываем майонезом.

Посыпаем салат измельчёнными орехами.
Отправляем салат в холодильник примерно на 30 минут для пропитывания.

Украшаем салат зеленью.

Аккуратно снимаем кольцо. Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник