1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Постная галета с орехами и ягодами украсит любое чаепитие. Тончайшее тесто и ягодно-ореховая начинка прекрасно дополняют друг друга. Такая выпечка будет особенно актуальна в период поста.

Продукты Для теста: Масло растительное — 50 мл Мука — 160-170 г + для работы с тестом Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки Соль — 1 щепотка Вода — 50 мл * Для начинки: Смородина чёрная замороженная — 150 г Крахмал картофельный — 40 г Орехи грецкие — 70 г Сахар — 75 г

Пошаговый фото рецептПостная галета с орехами и смородиной

Подготавливаем продукты.

В миску просеиваем муку с разрыхлителем.

В кастрюлю отправляем растительное масло, воду (50 мл) и соль. Перемешиваем и отправляем на нагрев. Доводим до закипания.

В миску с мукой и разрыхлителем вливаем горячую смесь. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Замешиваем тесто.

Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Орехи мелко рубим ножом.

В миску отправляем смородину, сахар и крахмал.

Добавляем орехи.

Перемешиваем начинку.

Тесто достаём из холодильника и выкладываем между двумя листами пергамента.

Раскатываем тесто в круг диаметром 30-35 см.

Переносим тесто на пергаменте на противень.

Начинку выкладываем в центр раскатанного теста и распределяем равномерным слоем, оставляя несколько сантиметров по краям свободными.

Заворачиваем края теста на начинку, формируя и защипывая складочки.

Отправляем галету выпекаться в разогретую духовку примерно на 30-35 минут.

Готовой галете даём остыть.

Разрезаем галету на кусочки и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник