Этот омлет со сладким перцем, помидорами, горохом и овсяными хлопьями готовится достаточно просто. Овощи предварительно обжариваются на сковороде, а затем заливаются омлетной смесью с овсяными хлопьями. Такой питательный завтрак гарантирует сытость до самого обеда.

Продукты Яйца – 2-4 шт. Молоко – 30 мл Овсяные хлопья – 60 г Масло растительное – по вкусу Сода – 1 ч. ложка Горошек зелёный (свежий/консервированный/замороженный) – 40 г Перец болгарский красный – 100 г (0,5 шт.) Помидоры черри – 220 г (8 шт.) Лук-порей – 90 г Соль – 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Уксус бальзамический – 15 г

Пошаговый фото рецептОмлет с перцем, помидорами, горохом и овсяными хлопьями

Подготавливаем продукты.

Лук нарезаем мелкими кусочками.

Черри разрезаем пополам.

Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосочками.

Овсяные хлопья быстрого приготовления заливаем горячей водой на 5 минут.

Овсяную кашицу соединяем с яйцами, молоком, содой, солью, перцем и бальзамическим уксусом.

Перемешиваем до однородности.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук-порей 2 минуты.

Добавляем сладкий перец, помидоры и зелёный горошек. Солим.

Обжариваем в течение 5-6 минут, до мягкости.

Омлетную смесь с овсянкой выливаем в сковороду с овощами.

Накрываем крышкой.

Жарим на небольшом огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Перекладываем омлет на тарелку.

Омлет с перцем, помидорами, горохом и овсяными хлопьями готов.
Подаём блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник