12 порций 40 мин (ваши 40 мин)

Если к оладьям из тыквы добавить колбасу, то они получатся не только очень вкусными, но и сытными. Необычность этого рецепта ещё и в том, что для теста белки слегка взбиваются венчиком, а желтки соединяются с растопленным сливочным маслом. Такой подход обеспечивает отменный результат.

Продукты (на 12 порций) Тыква — 400 г Колбаса варёная — 200 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. ложка Мука — 3 ст. ложки Соль — 1/5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1 щепотка Масло растительное — 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептОладьи из тыквы с колбасой

Подготовить продукты. Сливочное масло растопить короткими импульсами в микроволновой печи.

Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке.

Колбасу очистить от оболочки, натереть на мелкой тёрке.

Тыку и колбасу переложить в миску. Перемешать.

Желтки отделить от белков, переложить к сливочному маслу.

Перемешать.

Белки разболтать венчиком.

Добавить белки к масляно-желтковой смеси. Перемешать венчиком.

Влить яично-масляную смесь к тыкве с колбасой. Перемешать.

Добавить муку, соль и перец.

Хорошо перемешать до однородности.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло (3 ст. ложки). Выложить столовой ложкой тыквенно-колбасную массу, формируя оладьи.

Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.

Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Из данного количества продуктов получилось 12 оладий.

Оладьи из тыквы с колбасой готовы.

Приятного аппетита!

Источник