40 мин (ваши 15 мин)

Ароматные домашние маффины с клюквой и лимонной цедрой. Готовятся такие порционные кексы максимально быстро. Ягоды клюквы придают выпечке кислинку, а лимонная цедра – приятный аромат.

Продукты Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г Мука — 100 г Сахар — 60 г Масло растительное — 50 мл Разрыхлитель — 1 ч. ложка Клюква — 30-40 г Цедра лимона — 5 г Корица молотая — 1/2 ч. ложки Сахарная пудра для подачи — 1-2 ч. ложки Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептМаффины с клюквой и лимонной цедрой

Подготавливаем продукты.

Яйца разбиваем в миску. Добавляем соль и сахар.

Взбиваем венчиком до растворения сахара.

Добавляем сметану, растительное масло и цедру лимона.

Аккуратно перемешиваем.

Добавляем муку вместе с разрыхлителем и корицей.

Перемешиваем лопаткой.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.

В каждую формочку выкладываем несколько ягод клюквы, чуть утапливая их в тесто.

Отправляем формочки в разогретую духовку примерно на 25 минут.

Готовым маффинам даём остыть.

Подаём маффины к столу, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник