4 порции 25 мин (ваши 20 мин)

Идеальное сочетание обжаренных креветок и слегка хрустящих соцветий брокколи. Ароматный соус на основе соевого соуса и мёда подчеркнёт вкус брокколи и креветок, сохранит их нежную текстуру, а имбирь и чеснок добавят пикантную нотку.

Продукты (на 4 порции) Креветки варёно-мороженые — 400 г Брокколи свежая — 250 г Чеснок — 10 г (2 зубчика) Имбирь свежий (корень) — 20 г Соевый соус — 45 мл (3 ст. ложки) Мёд — 20 г (1 ст. ложка) Соль — 1/4 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Кунжут (для подачи) — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКреветки с брокколи в медово-соевом соусе

Подготовить продукты.

Чеснок и имбирь очистить. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой тёрке.

Чеснок, имбирь, соевый соус и мёд отправить в миску.

Перемешать соус.

Креветки очистить и переложить в миску, залить половиной соево-медового соуса. Перемешать. Оставить на 10-15 промариноваться.

Тем временем брокколи разобрать на соцветия. Вес капусты в очищенном виде – 200 г.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить (1 ч. ложка). Соцветия капусты переложить в кастрюлю и варить после закипания 3 минуты.

Затем брокколи откинуть на дуршлаг, обдать холодной/ледяной водой, чтобы остановить процесс варки.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить креветки вместе с маринадом.

Обжарить креветки с двух сторон 2 минуты.

Брокколи добавить в сковороду.

Влить оставшийся соус, перемешать. Готовить 5 минут на огне ниже среднего, пару раз аккуратно перемешать.

Креветки с брокколи в медово-соевом соусе подавать к столу, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита.

Источник