10 порций 45 мин (ваши 20 мин)

Из куриного фарша, картошки и моркови сформируем котлеты, слегка обжарим для насыщенности, а потом отправим в духовку. Чтобы котлеты получились сочными, нежными и ароматными, запечём их в простом соусе из томатной пасты и пряностей.

Продукты (на 10 порций) Фарш куриный — 500 г Картофель — 150 г Морковь — 120 г Чеснок (некрупный) — 7 г (3 зубчика) Томатная паста — 70 г (2,5 ст. ложки) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Сахар — 10 г (1/2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка молотая — 1 ч. ложка Базилик сушёный — 1/2 ч. ложки Приправа для курицы — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКотлеты из куриного фарша с овощами в томатном соусе

Продукты по спсику.

Картофель и морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Чеснок очистить, измельчить через пресс.

Фарш переложить в миску. Добавить соль (1/4 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), приправу для курицы, половину базилика и паприки.

А также морковь, чеснок и отжатый картофель.

Всё хорошо перемешать, фарш слегка отбить.

Из фарша сформировать котлеты. Получилось 10 штук.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
В миске соединить томатную пасту, соль (1/4 ч. ложки), сахар, перец (1/10 ч. ложки), оставшиеся базилик и паприку.

Влить 400 мл воды.

Котлеты выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить на среднем огне 3 минуты.

Затем перевернуть и обжарить ещё 3 минуты.

Котлеты переложить в форму для запекания. У нас форма 17х13см, в неё все котлеты не поместились, пару штук запекали отдельно.

Залить содержимое формы томатным соусом.

Форму с котлетами поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 25 минут.

Котлеты из фарша с овощами в томатном соусе можно подавать к столу самостоятельно или с любым гарниром, например с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Источник