3 порции 30 мин (ваши 30 мин)

Блюдо из разряда быстрых и сытных. Соцветия цветной капусты тушатся с аппетитными добавками. Болгарский перец отвечает за аромат и сочность, консервированная фасоль и сосиски – за питательность, а томатная паста придаёт насыщенный вкус и завершённость.

Продукты (на 3 порции) Капуста цветная — 360 г Фасоль консервированная красная — 200 г Перец болгарский красный — 110 г Лук репчатый — 90 г Сосиски — 240 г Томатная паста — 40 г (1 ст. ложка с горкой) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — щепотка

Пошаговый фото рецептЦветная капуста, тушенная с фасолью и сосисками

Подготовить продукты.
С консервированной фасоли слить жидкость.
Если капуста замороженная, нужно заранее достать её из холодильника.

Сосиски очистить от оболочки, нарезать кружочками.

Выложить сосиски в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне до румяности со всех сторон, 3-5 минут. Обжаренные сосиски переложить на тарелку.

Тем временем лук и болгарский перец очистить, нарезать некрупными кусочками.

Лук и сладкий перец отправить в сковороду, в которой готовились сосиски.

Обжарить, помешивая, 3-5 минут.

Цветную капусту разобрать на некрупные соцветия.

Капусту переложить в сковороду. Посолить и поперчить.
Влить 30 мл воды, лучше горячей.

Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 5-7 минут.

Добавить консервированную фасоль и обжаренные сосиски.

Перемешать, тушить всё под крышкой 5 минут.

Добавить томатную пасту.

Всё перемешать. Тушить содержимое сковороды под крышкой ещё 5 минут, до готовности или желаемой мягкости капусты.

Цветная капуста, тушенная с фасолью и сосисками, готова.

Приятного аппетита!

Источник