Наваристый чечевичный суп, богатый белком и клетчаткой.

Копченые колбаски, добавляют пикантности и аппетитный аромат. А чуть хрустящий сельдерей, придает свежесть и пикантный вкус.

Продукты Колбаски охотничьи — 250 г Чечевица красная — 200 г Бекон — 120 г Картофель — 250 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 150 г Стебли сельдерея — 150 г Чеснок — 2 зубчика Уксус яблочный — 2 ст. ложки Лавровый лист — 2 шт. Сахар — 1 ч. ложка Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Укроп — 1-2 веточки Вода — 2 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп с копчеными колбасками и сельдереем

Необходимые продукты.

Бекон нарезать кусочками.
Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Картофель, лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками (картофель чуть крупнее).

Копченые колбаски нарезать кружочками. Чеснок очистить и произвольно нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть 1 ст. ложку растительного масла и на среднем огне обжарить бекон 3 минуты.

Затем добавить нарезанные колбаски, обжарить еще 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить репчатый лук, морковь, чеснок и сельдерей и обжарить на среднем огне 3 минуты, постоянно помешивая.

Добавить картофель, лавровый лист и душистый перец горошком и обжарить 2-3 минуты.

Всыпать чечевицу и обжарить еще 1-2 минуты.

Залить водой, довести до кипения и варить 20 минут.

Затем добавить яблочный уксус, сахар, черный молотый перец и соль. Всыпать измельченную зелень. Перемешать и варить еще 3 минуты на слабом огне.

Выключить и дать настояться под крышкой 5 минут.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник