Суп с шампиньонами, кабачками и плавленым сыром — простейшее в приготовлении блюдо. Плавленый сыр делает суп нежным и сливочным, а грибы добавляют более насыщенный вкус и яркий аромат. Кабачки и сельдерей интересно дополняют блюдо.

Продукты Картофель — 250 г Сыр плавленый — 210 г Шампиньоны — 250 г Кабачки — 240 г Сельдерей — 50 г Лук репчатый — 150 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Укроп (для подачи, по желанию) — по вкусу Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСуп с шампиньонами, кабачками и плавленым сыром

Подготовьте все необходимые продукты.

Картофель, грибы и сельдерей нарежьте кусочками.

Кабачки и лук нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук 3 минуты.

Добавьте картофель с сельдереем и обжарьте 5 минут.

Добавьте шампиньоны с кабачками и обжарьте ещё 5 минут.

Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 15 минут.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте сыр, соль и молотый перец в кастрюлю.

Тщательно размешайте и варите ещё 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам, при желании добавьте укроп и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник